FAVE DI CACAO

Esmeraldas è la regione costiera a nord del Paese che si affaccia sull’ Oceano
Pacifico. È in questa zona che crescono alberi di Cacao autoctoni antichi,
dalla pregiatissima genetica Nacional, considerato una delle migliori materie
prime al mondo e piccolissime quantità di cacao con genetica Criollo.
Semi di cacao dal profilo dolce molto ben bilanciato, presentano note
armoniose di miele e di melassa, di frutta a guscio, in particolare di noce,
di fiori e di spezie, con lievi sentori di frutta tropicale sul finale.